普通的冷藏庫一般指除氣調庫以外的所有冷庫。 一般以裝配式冷庫體為主裝配式冷庫為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其達到隔熱、防潮及降溫等性能要求、裝配式冷庫保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門(mén)、支撐板及底座組成，它們是通過(guò)特殊結構的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密性。

冷庫門(mén)不但能靈活開(kāi)啟，而且還應關(guān)閉嚴密、使用可靠。另外、冷庫門(mén)內的木制件應該過(guò)干燥防腐處理；冷庫門(mén)要裝鎖和把手，同時(shí)要有安全脫鎖裝置；低溫冷庫門(mén)門(mén)框上要安裝電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結露。庫內裝防潮燈，測溫元件置于庫內均勻處，其溫度顯示器裝在庫體外墻板易觀(guān)察位置。所有鍍鉻或鍍鋅層應均勻，焊接件、連接件必須牢固、防潮。冷庫底板除了應有足夠的承受能力，大型的裝配式冷庫還應考慮裝卸運載設備的進(jìn)出作業(yè)。

常見(jiàn)的四種普通冷藏庫：

1.保鮮庫

保鮮庫是以保鮮貯藏為目的的冷庫，保鮮庫可以限度的保持農產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮貯藏一段時(shí)間后仍然保持剛采摘或者接近鋼采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。

2.肉類(lèi)冷藏庫

肉類(lèi)冷藏庫是用作肉類(lèi)的貯藏，肉類(lèi)冷藏庫適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類(lèi)冷庫冷藏肉類(lèi)食品的種類(lèi)有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚(yú)、海鮮等各類(lèi)肉質(zhì)食品。

3.低溫庫

低溫庫用于冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì )變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時(shí)達不到-25℃，它的香味沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感差多了；